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Gastronova/Konzept

GASTRONOVA / KONZEPT

Frühstück und Brunch

Ein guter Tag beginnt mit gutem Essen.

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Frühstück und Brunch

Die Idee hinter dem Konzept

Ein guter Morgen
lässt sich liefern.

Frisches Frühstück auf dem Markt, Brunch am Wasser oder Catering für Firmen. Gemeinsam planen wir die passende Ausstattung für Ihren täglichen Rhythmus.

Auf Ihrer Speisekarte

  • Croissants / Bagels
  • Eier / Pancakes
  • Smoothies
Geeignet für:

Entdecken Sie unser neuestes Konzept für ein modernes, gesundes und attraktives Streetfood-Erlebnis. Diese vielseitige Lösung ist ideal für Unternehmer, die köstliche Omeletts, Gourmet-Toasts, frisches Avocadobrot, ein abwechslungsreiches Brunch-Menü, Wraps oder gesunde Bowls anbieten möchten. Das Konzept eignet sich ideal für Festivals, Wochenendmärkte, Firmenevents und feste saisonale Standorte. Es bringt frische Aromen direkt zu Ihren Kunden.

  • Gastro-Unternehmer
  • Liebhaber der Brunch-Kultur
  • Liebhaber gesunder Ernährung
Einsatzmöglichkeiten
  • Märkte und Festivals

    Ideal für belebte Umgebungen mit hoher Nachfrage nach schnellen und leckeren Frühstücks- und Brunchgerichten.

  • Firmencatering

    Bieten Sie gesunde und stilvolle Verpflegung direkt am Firmensitz oder bei Firmenevents an.

  • Saisonale Promenaden

    Eine großartige Wahl für Strände, Freibäder oder andere saisonale Standorte mit hohem Besucheraufkommen.

  • Städtische Standorte

    Flexible Platzierung in Innenstädten, Parks oder vor Bürogebäuden.

Raum & Design

Stellen Sie ihn sich vor.
Bis ins letzte Detail.

Die Beispiele zeigen individuelle Lösungen. Anordnung und Umfang der Ausstattung planen wir nach Ihren Vorgaben.

Brunch / Beispielküche im Modell BoxAnsicht wählen ↓
3D · Ansicht 1
3D · Ansicht 1

Klicken Sie auf das große Bild, um die Detailansicht zu öffnen. Die Visualisierungen zeigen einen Entwurf, kein Foto des fertigen Anhängers.

Design und Nutzung - Brunch-Konzept 2D-Design
Für optimale Funktionalität und Raumaufteilung wird jedes mobile Konzept mit einem detaillierten 2D-Grundriss geplant. Dieser Entwurf berücksichtigt die ergonomische Anordnung der Arbeitsstationen sowie die Platzierung von Geräten und Stauraum, um effizientes und komfortables Arbeiten zu gewährleisten.
3D-Visualisierung

(Vor der eigentlichen Fertigung erstellen wir realistische 3D-Visualisierungen, mit denen Kunden sehen können, wie ihr Brunch-Konzept in Wirklichkeit aussehen wird. Vom Exterieur bis zum Interieur wird jedes Detail präzise dargestellt, damit es ihren Vorstellungen und Anforderungen entspricht.

Ausstattung des Konzepts

Alles
hat seinen Platz.

Die Technik wählen wir nach Ihrer Speisekarte. Die Raumaufteilung danach, wie Sie arbeiten werden.

Gastro-Ausstattung ansehen ↗

Eine unverbindliche Auswahl. Die konkrete Ausstattung ist Teil eines individuellen Angebots.

Grillplatte

Leistungsstarke Platte für die Zubereitung von Pfannkuchen, Eiern und Speck.

Sandwichtoaster

Professioneller Sandwichtoaster für schnelle, knusprige Toasts und Panini.

Kühlschrank

Geräumiger Kühlschrank zur Lagerung frischer Zutaten und Getränke.

Kochfelder

Moderne Kochfelder für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Saucen.

Saladette

Gekühlte Theke für frische Zutaten zur Zubereitung gesunder Salate und Bowls.

LED-Beleuchtung

(Energiesparende LED-Beleuchtung für eine optimale Arbeitsatmosphäre.

Technische Daten

Wir stellen sicher, dass jedes mobile Konzept strenge technische Normen erfüllt und die nötige Infrastruktur für einen reibungslosen Betrieb bietet.

  • Elektroanschluss

    Standardmäßig 230V/400V mit Anschlussmöglichkeit für 16A/32A.

  • Dunstabzugshaube

    Leistungsstarke Dunstabzugshaube für effiziente Belüftung und Dampfabzug.

  • Wasserversorgung

    Integrierte Tanks für 40 Liter Frisch- und Abwasser.

  • Anhängergewicht

    Optimiertes Gewicht von 750 – 1800 kg.

  • Hygiene

    Alle Oberflächen sind aus Edelstahl, ausgestattet mit Waschbecken und Systemen zur Einhaltung der Hygienestandards.

Empfohlene Modelle

Dieselbe Idee.
Ihr eigener Charakter.

Wählen Sie die Form des Anhängers. Die passende Größe und die Arbeitszonen stimmen wir auf Ihre Speisekarte ab.

Die Fotos zeigen die Modellreihen; konkrete Größe und Ausstattung können abweichen.

Eckdaten der empfohlenen Lösung
  • Airstream Medium

    450 - 550 cm

  • Box Medium

    450 - 550 cm

  • Rounder Medium

    450 - 550 cm

  • Anhängergröße

    Medium 450-550 cm

  • Dunstabzugshaube

    Empfohlen für die Zubereitung warmer Speisen

Budget & Möglichkeiten

Beginnen wir mit einem Plan,
der Sinn ergibt.

Gehen wir gemeinsam Investition, Ausstattung und Finanzierungsmöglichkeiten durch. Die ursprüngliche Modellrechnung finden Sie im Detail.

Finanzierungsmöglichkeiten ↗
Beispielhaftes Geschäftsszenario ansehen

Ein beispielhaftes Geschäftsszenario auf Basis der ursprünglichen Unterlagen. Die angegebenen Werte sind weder ein aktuelles Preisangebot noch eine Garantie für das Ergebnis; das konkrete Budget besprechen wir gemeinsam.

Hinweis: Die angegebenen Berechnungen beruhen auf einer Modellsituation einer gut angelaufenen Saison mit stabilem Betrieb, regelmäßigen Veranstaltungen und einem erfahrenen Team. Es handelt sich nicht um das Szenario des ersten Geschäftsjahres, in dem der Betrieb erst anläuft, dazulernt und nach passenden Veranstaltungen sucht.

Analyse der Kapitalrendite: Frühstück & Brunch

Überlegen Sie, ob Sie in ein mobiles Konzept rund um Frühstück und Brunch investieren sollen? Dieses Konzept auf Basis des Modells Airstream 450 ist nicht nur eine stilvolle, sondern auch eine finanziell attraktive Lösung für Ihre mobile Gastronomie.

Preis des Trucks

42,500 € Truckpreis 42 500 € zzgl. MwSt. (mit Ausstattung)

Gewinn pro Event

2,475 € Gewinn pro Event Bei einer durchschnittlichen Marge von 45%

17,2

Amortisation (Events)

Durchschn. Anzahl Events pro Jahr 30

Umsatz pro Event

5,500 € Umsatz pro Event Bei durchschn. 550 verkauften Portionen

Durchschnittlicher Preis pro Portion

10 € Durchschnittspreis pro Portion Durchschnittspreis einer verkauften Portion

31750 €

Gewinn pro Jahr

Nach Abzug der Kosten für den Anhänger

JETZT SIND SIE DRAN

Legen wir los.

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