Ako si vybrať správnu veľkosť food trucku pre váš biznis?

Výber správnej veľkosti food trucku je jedným z najdôležitejších rozhodnutí pri rozbehu vášho mobilného gastro biznisu. Okrem dizajnu, vybavenia a celkovej kvality je rozmer food trucku kľúčový pre efektivitu prevádzky. V tomto článku sa pozrieme na dôležitosť rozmerov, faktory, ktoré by ste mali zvážiť pri výbere, a tiež vám poskytneme prehľad dostupných modelov od Gastronova, ktoré sú prispôsobené európskym štandardom a špecifikám slovenského a českého trhu.

Prečo sú veľkosti a rozmery food truckov dôležité?

Pri nákupe food trucku je dôležité presne vedieť jeho rozmery a špecifikácie. Fotografie môžu byť zavádzajúce a mnohí podnikatelia sa môžu ocitnúť v situácii, keď si kúpia príves, ktorý je menší alebo má nevhodný vnútorný priestor pre efektívnu prácu.

Pred kúpou zvážte tieto kľúčové faktory:

✅ Celkové rozmery – dĺžka, šírka a výška musia byť vhodné pre vašu prevádzku.

✅ Vnútorná výška – dôležitá pre pohodlnú prácu kuchárov a obsluhy.

✅ Hmotnosť prívesu – aby ste vedeli, aké ťažné vozidlo budete potrebovať.

✅ Veľkosť výdajného okienka – musí byť dostatočne široké pre rýchly výdaj jedál.

✅ Kapacita skladu a pracovného priestoru – dostatok miesta na prípravu a skladovanie.

🚛 V Gastronova vám pomôžeme vybrať správny model a poskytneme podrobné technické špecifikácie ešte pred nákupom, aby ste mali istotu, že food truck spĺňa všetky vaše požiadavky.

Aké sú priemerné rozmery food truckov?

Mobilné food trucky majú rôzne veľkosti podľa ich určenia. Niektoré sú menšie a kompaktné, ideálne na kávu alebo zmrzlinu, zatiaľ čo väčšie modely poskytujú plnohodnotný priestor pre reštauračnú kuchyňu.

V Gastronova ponúkame širokú škálu modelov:

Model	Vonkajšie rozmery (dxšxv)	Vnútorné rozmery (dxšxv)	Hmotnosť
Compact 330	330x210x260 cm	310x200x200 cm	1 000 kg
Compact 380	380x210x260 cm	360x200x200 cm	1 200 kg
Medium 450	450x210x260 cm	425x200x200 cm	1 600 kg
Ultra 680	680x210x260 cm	660x200x200 cm	2 200 kg
Ultra 1000	1000x210x260 cm	980x200x200 cm	3 000 kg

📌 Menšie modely (330–400 cm) sú vhodné na kávu, zmrzlinu a jednoduché street food koncepty.

📌 Stredné modely (450–580 cm) sú ideálne pre podniky s väčším menu a rozšíreným vybavením.

📌 Veľké modely (680–1000 cm) ponúkajú plnohodnotnú kuchyňu pre väčšie gastro prevádzky.

💡 Ak si nie ste istí, ktorý model je pre vás najlepší, kontaktujte nás a poradíme vám!

Ako si vybrať ideálnu veľkosť food trucku?

Výber správnej veľkosti závisí od niekoľkých kľúčových faktorov:

1️⃣ Aký druh jedla budete predávať?

• Malé food trucky (330–400 cm) sú vhodné pre kávu, nápoje, rýchle občerstvenie.

• Stredne veľké modely (450–580 cm) majú viac priestoru pre grily, fritézy a prípravu viacerých jedál naraz.

• Veľké modely (680 cm a viac) sú vhodné pre plnohodnotné reštauračné koncepty.

2️⃣ Koľko ľudí bude pracovať vo food trucku?

Počet pracovníkov	Odporúčaná veľkosť prívesu
1–2 osoby	330–400 cm
3–4 osoby	450–580 cm
5 a viac	680–1000 cm

Ak plánujete zamestnať viac ľudí, väčší food truck vám poskytne komfortnejší priestor na prácu.

3️⃣ Aký máte rozpočet?

Cena food truckov závisí od veľkosti a konfigurácie. Základné modely u nás začínajú od 20 740 € bez DPH, zatiaľ čo plne vybavené modely s rozšírenou konfiguráciou môžu stáť až 58 569 €.

📌 Menší food truck je ideálny pre začínajúcich podnikateľov, ktorí chcú minimalizovať investície.

Aké regulácie platia pre food trucky na Slovensku a v Česku?

Pri kúpe food trucku je dôležité zvážiť aj právne požiadavky. V Gastronova sa postaráme o celý proces registrácie a zabezpečíme, že váš food truck bude plne homologizovaný pre EÚ.

🔹 Homologizácia a registrácia – všetky naše modely sú 100% homologizované pre EU, čo znamená, že ich môžete bez problémov zaregistrovať.

🔹 Technické normy – používame iba certifikované AL-KO nápravy a ťažné zariadenia, ktoré sú v súlade s európskymi bezpečnostnými normami.

🔹 Hygienické predpisy – food trucky musia mať schválené materiály na steny a podlahy, ako aj vyhovujúce umývadlá a hygienické riešenia.

💡 Ak si nie ste istí, aké regulácie platia pre váš food truck, kontaktujte nás a poradíme vám!

Záver – ako si vybrať správny food truck?

Pri výbere veľkosti food trucku je dôležité zvážiť:

✅ Typ jedla, ktoré budete predávať

✅ Počet pracovníkov vo food trucku

✅ Dostupný rozpočet

✅ Právne požiadavky a homologizáciu pre EÚ

🚀 Gastronova ponúka profesionálne food trucky, ktoré spĺňajú najvyššie európske štandardy – za konkurencieschopné ceny.

📩 Chcete vedieť viac? Kontaktujte nás a pomôžeme vám vybrať ideálny model pre váš biznis!