Ocel 304 vs. 201: Proč je důležité vybrat správný materiál pro food truck?

Rozdíl mezi ocelí 304 a 201. Proč záleží na kvalitě?

Když se rozhodujete pro food truck nebo jiné gastro zařízení, je důležité věnovat pozornost nejen designu, ale také kvalitě materiálů. V Gastronova se spoléháme výlučně na nerezavějící ocel 304, zatímco někteří konkurenti používají levnější ocel 201. Jaký je mezi nimi rozdíl a proč na tom záleží? Pojďme se na to podívat blíže.

Co je nerezavějící ocel a jaké jsou její typy?

Nerezová ocel je slitina železa s chromem, která je odolná vůči korozi. Kvalita a vlastnosti oceli však závisí na jejím složení. Dva nejčastěji používané typy v gastrosektoru jsou ocel 304 a ocel 201.

Hlavní rozdíly mezi ocelí 304 a 201

Vlastnost	Ocel 304	Ocel 201
Odolnost vůči korozi	✅ Vysoká – nerezaví ani při vlhkosti a kyselém prostředí	⚠️ Nižší – může rezavět při vlhkosti a kontaktu s kyselinami
Životnost	✅ Dlouhá – vydrží desetiletí beze změny kvality	⚠️ Kratší – může se rychleji opotřebovat
Vhodnost do vlhkého prostředí	✅ Ideální – vhodná do exteriéru i pro časté čištění	❌ Nevhodná – degraduje a může se poškodit
Cena	💰 Vyšší – investice do kvality	💲 Nižší – ale s kratší životností
Využití v gastronomii	✅ Profesionální gastro – ideální pro food trucky a kuchyně	⚠️ Méně vhodná – může způsobit problémy v dlouhodobém použití

Proč Gastronova používá výlučně ocel 304?

1️⃣ Dlouhá životnost – Food truck je investice, která by měla vydržet dlouhá léta bez kompromisů. Ocel 304 je odolná vůči korozi a zachovává si vzhled i při intenzivním používání.

2️⃣ Hygienické vlastnosti – V gastronomii je čistota na prvním místě. Ocel 304 odolává vlhkosti, kyselinám a čistícím prostředkům bez degradace. Ocel 201 může v náročných podmínkách časem začít korodovat.

3️⃣ Profesionální vzhled – Lesklý, čistý povrch, který nejen dobře vypadá, ale je také praktický na údržbu.

4️⃣ Odolnost vůči vysokým teplotám – Při vaření a přípravě jídel se pracuje s vysokými teplotami. Ocel 304 si zachovává pevnost i při extrémních podmínkách.

Závěr: Vyplatí se investovat do kvality

Možná se zdá, že ocel 201 je ekonomičtější volba, ale v dlouhodobém horizontu se může její použití prodražit kvůli nutnosti častějších oprav a výměny. Proto v Gastronova používáme výhradně ocel 304, abychom vám zabezpečili nejvyšší kvalitu a dlouhodobou spolehlivost.

Chcete-li food truck, který vám vydrží roky bez starostí, vyberte si Gastronova - vaše gastro na kolech! 🚀